У людей в разных культурах есть обычай дарить цветы как символ любви, семейного благополучия, уважения и плодородия. Существуют фирмы, как эта: https://ufa.rus-buket.ru/catalog/rozy/francuzskie, которые интегрируют процессы доставки цветов с плантаций и садов до создания цветочных композиций и вручения.
Эстетическое восприятие цветов людьми проявляется по-разному. Люди выращивают цветущие растения промышленным и любительским способами на плантациях, садах или квартирах. Они прилагают много усилий для выведения новых видов декоративных цветов и флористических композиций.
Мотивы часто присутствуют на картинах, тканях, фарфоре или ювелирных изделиях. Цветы также являются традиционными и высоко ценимыми подарками. Такое человеческое отношение к растениям и цветам, как известно, называется фитофилия. 
В последние годы были изучены многие аспекты взаимоотношений людей и растений, особенно влияние растений и цветов на психику человека.
Некоторые исследователи предположили, что присутствие растений положительно влияет на настроение и внимание, снижает стресс и даже сокращает время восстановления после операции.
Воспринимаемая красота цветов может иметь психологическую пользу, которую они приносят людям.
Таким образом, разумно спросить, существуют ли какие-либо общие цветочные предпочтения людей или воспринимаемая красота цветов зависит исключительно от индивидуального вкуса?
Ниже описано несколько теорий и гипотез из области эволюционной эстетики, которые предполагают, что некоторые особенности цветов, как правило, предпочтительнее других.
Предпочитаемые цвета цветов
Некоторые эволюционные психологи считают цветы важными знаками, которые помогали нашим предкам найти подходящую среду обитания для жизни. Возможность выбрать богатую и безопасную среду обитания было необходимым для выживания наших предков. Поэтому они применяли врожденное предпочтение признакам такого рода. Среда обитания и цветочные предпочтения были в высшей степени важными и адаптивными. Именно по этой причине мы воспринимаем цветы как красивые. Цветы сигнализируют о богатстве окружающей среды и обещают присутствие съедобных луковиц или плодов.
В современное время цветочные вывески видны издалека, поэтому мы отдаем предпочтение их яркому оформлению и наличию контрастных цветов. Общие цветовые предпочтения также могут влиять на красоту многих объектов одного цвета, включая цветы.
- Следует отдать предпочтение зеленому и синему цветам, поскольку они сигнализируют о богатой и безопасной среде обитания (пышная растительность, вода, чистое небо).
- Коричневый или желтый связаны с бесплодием земли, засухе, мертвой растительности или экскрементам, которых следует избегать. С другой стороны, съедобные фрукты и орехи часто желтые или коричневые, поэтому прогнозируемое избегание этих цветов несколько сомнительно.
- Красный цвет может сигнализировать о съедобных фруктах, сексуальном возбуждении или крови. Красные объекты должны считаются стимулирующими, но являются ли они красивыми, неизвестно.
В некоторых исследованиях, посвященных поведению покупателей цветочных магазинов, сообщалось о красных и розовых цветах как наиболее предпочтительные, а синие и желтые цветы — как наименее предпочтительные.
Исследование, посвященное красоте уличных цветоводов отдали одинаковое предпочтение различным цветам. Когда люди оценили их любимый цвет крон деревьев, они считали наиболее предпочтительным красный. Однако «синие» получили самый высокий рейтинг.
Люди оценившие красоту разнообразных птиц, по достоинству оценили присутствие синего и желтого цветов окраски и общий оттенок. Аналогичные результаты были получены в исследовании случаев с попугаями, в то время как синий и зеленый были самыми наиболее предпочитаемыми цветами птичек.
В исследованиях, посвященных общему цветовому рейтингу, синий и красный цвета обычно считались самыми популярными (мужчины обычно предпочитали синий, а женщины — красный).
Цветовые предпочтения также, по-видимому, зависят от культуры. Например, в восточноазиатских культурах предпочтение отдается белому цвету, в то время как представители африканских народов ценят желтый и не любят синий цвет.
Предпочитаемые формы цветов
Формы цветов могут влиять на восприятие красоты. Люди склонны к эстетическому восприятию объектов, которые быстро распознаются и легко обрабатываются мозгом. Наличие таких объектов обеспечивает легкую ориентацию в окружающей среде и быструю оценку их потенциала угроз и преимуществ. Влечение человека к такой среде должно быть высоко адаптивным. Объекты, которые легко обрабатываются, как правило, являются симметричными типичными и умеренно сложными.
Эмпирические исследования подтвердили, что люди предпочитают типичные объекты и животных. Сложность также влияет на предпочтение объектов, но не линейно. Исследования показали, что объекты с очень низкой или очень высокой сложностью предпочтительнее, чем умеренно сложные симметричные объекты. Скорость обработки и предпочтение объектов возрастают с увеличением числа их осей симметрии. С другой стороны, некоторые исследователи утверждают, что люди обладают очень сильным предпочтением к двусторонне симметричным объектам, что может быть побочным результатом процесса выбора партнера и распознавания партнера.
В соответствии с подходом к выбору местообитаний, тип симметрии может дать информацию о питательной ценности цветов. Двусторонне симметричные цветки обычно содержат больше нектара, чем радиально-симметричные, и их следует считать более красивыми.
Некоторые исследования показали, что люди предпочитают также круглые предметы объектам с четкими контурами. Объекты с резкими контурами вызывают подсознательное ощущение опасности и страха. Однако это может быть всего лишь временным модным трендом.
Несомненно, люди находят цветы красивыми. Удивительно, но мы очень мало знаем о реальных свойствах, которые делают цветы такими привлекательными для людей. Хотя эволюционная эстетика предлагает некоторые теории, касающиеся наиболее предпочтительных свойств цветов.
Опрос показывает, что цветные цветы предпочтительнее, чем их бледные неокрашенные варианты. При выборе формы цветка обнаруживается неравное предпочтение различных цветов: синий был наиболее предпочтительным, а желтый — наименее предпочтительным. В общей оценке красоты форма была важнее цвета. Типичные цветы, то есть радиально-симметричные цветы с низкой сложностью, были оценены как самые красивые. Также обнаружено положительное влияние четких контуров цветка и синего цвета на общую оценку качества.
Результаты красоты цветов
Полученные результаты могут послужить основой для дальнейших исследований в некоторых областях взаимодействия людей и цветов растений.
Разноцветные цветы предпочтительнее, чем их неокрашенные варианты.
При оценке формы цветка обнаружено, что люди отдают неодинаковое предпочтение разным цветам, больше всего — синему, меньше всего — желтому.
В общей оценке красоты форма была важнее цвета. Типичные цветки, то есть радиально-симметричные с небольшой сложностью, были оценены как самые красивые. Также обнаружено положительное влияние четких контуров и синего цвета на общую оценку красоты цветка.
