Подобрать оборудование для магазина или заведения общепита в целом несложно, хотя важно учитывать некоторые детали и особенности. Чтобы обеспечить правильное хранение товаров, следует приобрести холодильный шкаф. Для такого функционального устройства найдется место в торговом зале, на кухне или складе.
Чем отличается от бытового холодильника?
Если необходимо оборудование для кафе, не используйте домашний холодильник. Он не подходит для этих целей.
Промышленный холодильный шкаф (ШХ) от обычного бытового холодильника отличается такими характеристиками:
- более высокая мощность компрессора (легко поддерживает заданную температуру даже при частом открывании двери);
- качественнее сборка (рассчитана на интенсивную эксплуатацию);
- лучшая теплоизоляция;
- дополнительные опции для упрощения использования (автоматическая разморозка, доводчик дверей и др.).
Если требуется оборудование для ресторана, не стоит экономить на его покупке. Подобный шаг может обернуться еще большими тратами.
Классификация
Холодильное оборудование, включая шкафы, делится на три основные группы:
- Низкотемпературное. Используется для замороженной продукции, так как поддерживает температуру от -10 до -18 градусов.
- Среднетемпературное. Хорошо подходит молочной продукции, колбасных изделий, консервов, фруктов и овощей, напитков. Работает в диапазоне от 0 до +10 градусов.
- Универсальное. Работает в температурном режиме от -5 до +5 градусов. Подходит для свежего мяса и рыбы, сливочного масла, икры и других продуктов.
Важно учитывать, что холодильный шкаф Капри или другой модели может отличаться конструктивными особенностями. Например, иметь глухую или стеклянную дверь. Стеклянный холодильный шкаф подходит для одновременного охлаждения и демонстрации товаров.
Экономить пространство в торговом зале или на кухне позволяет холодильный шкаф-купе. Благодаря отсутствию распашных дверей, не требуется дополнительное пространство. Такие устройства можно ставит даже в проходах. Отличаются они и удобством использования.
Подобрать оборудование для общепита бывает довольно трудно. Важно комплексно подходить к решению задачи и учитывать разные факторы. К примеру, площадь помещения, особенности реализуемой продукции, объем товара и др. Следует уделить внимание и производителю. Совсем необязательно покупать импортную технику. Холодильный шкаф Polair может стать хорошей альтернативой.
Необходимое торговое оборудование можно приобрести в компании «РУХОЛОД». Компания предлагает широкий ассортимент и квалифицированную помощь в выборе.
