Подобрать оборудование для магазина или заведения общепита в целом несложно, хотя важно учитывать некоторые детали и особенности. Чтобы обеспечить правильное хранение товаров, следует приобрести холодильный шкаф. Для такого функционального устройства найдется место в торговом зале, на кухне или складе.
Чем отличается от бытового холодильника?
Если необходимо оборудование для кафе, не используйте домашний холодильник. Он не подходит для этих целей.
-
- Бытовой холодильник
-
- Холодильный шкаф
Промышленный холодильный шкаф (ШХ) от обычного бытового холодильника отличается такими характеристиками:
- более высокая мощность компрессора (легко поддерживает заданную температуру даже при частом открывании двери);
- качественнее сборка (рассчитана на интенсивную эксплуатацию);
- лучшая теплоизоляция;
- дополнительные опции для упрощения использования (автоматическая разморозка, доводчик дверей и др.).
Если требуется оборудование для ресторана, не стоит экономить на его покупке. Подобный шаг может обернуться еще большими тратами.
Классификация
Холодильное оборудование, включая шкафы, делится на три основные группы:
- Низкотемпературное. Используется для замороженной продукции, так как поддерживает температуру от -10 до -18 градусов.
- Среднетемпературное. Хорошо подходит молочной продукции, колбасных изделий, консервов, фруктов и овощей, напитков. Работает в диапазоне от 0 до +10 градусов.
- Универсальное. Работает в температурном режиме от -5 до +5 градусов. Подходит для свежего мяса и рыбы, сливочного масла, икры и других продуктов.
Важно учитывать, что холодильный шкаф Капри или другой модели может отличаться конструктивными особенностями. Например, иметь глухую или стеклянную дверь. Стеклянный холодильный шкаф подходит для одновременного охлаждения и демонстрации товаров.
Экономить пространство в торговом зале или на кухне позволяет холодильный шкаф-купе. Благодаря отсутствию распашных дверей, не требуется дополнительное пространство. Такие устройства можно ставит даже в проходах. Отличаются они и удобством использования.
Подобрать оборудование для общепита бывает довольно трудно. Важно комплексно подходить к решению задачи и учитывать разные факторы. К примеру, площадь помещения, особенности реализуемой продукции, объем товара и др. Следует уделить внимание и производителю. Совсем необязательно покупать импортную технику. Холодильный шкаф Polair может стать хорошей альтернативой.
Необходимое торговое оборудование можно приобрести в компании «РУХОЛОД». Компания предлагает широкий ассортимент и квалифицированную помощь в выборе.
